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首食新闻【四川食品在线 川西频道】为切实做好2023年“两会”期间食品安全保障工作，阿坝州汶川县市场监管局主动作为、务实举措、用心服务，强化餐饮服务全过程监督，为县“两会”的圆满召开保驾护航。
高度重视，精心部署 汶川县市场监管局班子高度重视“两会”期间食品安全保障工作，迅速成立工作专班，迅速进行安排部署。认真制定“两会期间”食品安全专项保障方案，定点落实巡查责任人和监餐责任人，并与供餐单位签订食品安全责任书，告诫严格遵守食品安全相关法律法规，认真履行主体责任。
提前介入，做好防范 在“两会”召开前期，汶川县市场监管局积极与县会务筹备组、接待单位等进行对接沟通，掌握接待任务的时间、地点、餐次、人数、方式等，并组织人员严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对供餐单位食品安全状况提前开展食品安全隐患排查，重点排查和监督菜谱配置、原材料供应渠道、现场加工操作流程、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节和准备工作是否符合要求，有效防控和降低食品安全风险。 驻点监管，用心保障 强化多方协同、局所联动，汶川县市场监管局按要求专门安排4名食品安全监管经验丰富的执法人员提前入驻，实施全过程监管，每日动态监督检查后厨操作间情况。通过现场检查、现场指导，及时落实有关此次“两会”期间餐饮安全保障要求，实时责成供餐责任主体完善相关流程，针对发现的问题要求现场立即整改落实，有效保障和提升供餐质量，全力保障“两会”期间与会代表、委员及工作人员舌尖上的安全，确保能吃的放心、吃的舒心。 |
